17日19時頃訪問。待ち1人。それでも結構待ったなあ。店は2階にあるが激狭です。
待ちシステムがかなり独特。先に食券を買い、階段を降り外に出て横の細い脇道で待機。
そんで店から引っ張ってる筒から声がして呼ばれる、という奇想天外なシステム。
初回の人はまず食券を買いましょう。

初回なんで基本の表題を。

スープはいかにも濃そうな色のスープ。実際濃いめなんだけど、そんなに飲みづらくはなく、結構グイグイ飲める。
目の前にはスープは〜〜〜と色々書いてありますね。まあとにかくスゲー煮干しを使ってると。
書かれている通り強烈な煮干しダシ。ややエグミも感じるが、自分にはこれくらいでもストライクゾーン。
うまい。

麺は平打ち縮れ太麺。表面がニュルっという食感で、モチモチちょいゴワな感じかな。
幅広麺の「いったんも麺」も入っていて、ワンタンのようなツルッという食感で、これまたうまい。
麺量160gくらいかな。
麺もうまい。

具はチャーシュー、のり、ねぎ、（メンマ）。
チャーシューは中サイズながら厚さ7ミリくらいあり、柔らかくうまい。
具は普通。

750円は高いね。650-700円が妥当と思う。
限定も食べてみたい。