8月15日13時位、限定が終わってしまいそうだったので訪店。
先客3名、後客2名。
今日は店主不在。2年半前にはじめて行った時、まだ入ったばっかりの子がいまや切り盛りしていると思うと感慨深いが、後から入った助手の姉さんのほうが動きがいい。到着まで15分。やはり遅いな。
ぬこ＠横浜さんの栄来軒 NOWレビュ以来気になっていた表題のメニュー。
お～麺が極細。つけ麺2号の麺や温麺とも違いサンマー特注のよう。
麺側には300グラムのごわっとした極細をもやしで囲みブラックペッパーで味付けした豚ばら肉にスプラウト。スープはヤングコーン、パプリカ、小松菜、白菜、長葱、玉葱。
まず一口スープをレンゲで･･･。トロんでない。餡が…成立していない？？？？
わずかにとろみを感じるが麺には絡まないし。まあそれでも餡なしサンマーとして食するがどう受け取ってもシャバシャバなスープ。疑問だらけの中あっという間に食べ終わったがスープは絡まない分、総残りに近い。たぶん雪平で片栗ってんだと思うが野菜も含め鍋から炒め調理の王道でやって欲しい気がする。味は悪くなかったし極細麺の締め具合もよかった。