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とろっとした濃厚なスープは、鶏の味だけじゃなくて魚介系の旨みや昆布のような旨みもあって、とてもマイルドかつ複雑な味で他では無いような独特の味です。色の割りに醤油の味がしないのですが、もしかして醤油じゃなくてカウンターに置いてある「いしる」を使っているのでしょうか？今回は太麺で食べてみましたが、何となく細麺の方が合うような感じがしたので今度行ったら細麺で食べてみたいと思います。それから、チャーシューがとろけるような感じになっていて美味しかったです。
純米無濾過生原酒
Milky
BUBU
純米無濾過生原酒
キンクマ@wifephobia
とろっとした濃厚なスープは、鶏の味だけじゃなくて魚介系の旨みや昆布のような旨みもあって、とてもマイルドかつ複雑な味で他では無いような独特の味です。色の割りに醤油の味がしないのですが、もしかして醤油じゃなくてカウンターに置いてある「いしる」を使っているのでしょうか？今回は太麺で食べてみましたが、何となく細麺の方が合うような感じがしたので今度行ったら細麺で食べてみたいと思います。それから、チャーシューがとろけるような感じになっていて美味しかったです。