ジン１９７１
nobさん
Eagl30
まるまる(°…°)四隅踏破
魔太郎ジン１９７１さんの他のレビュー
75点
79点
80点
68点
74点
コメント
どうも～
あれっ?また高田馬場にTETSU系(苦笑)
大丈夫なんでしょうか～こちらは(笑)点もやや微妙だしw
もう勝で懲りましたわw
>しばらくの間店に「１０２」の貼り紙をしとったつけめん勝だが、いつの間にか剥がした訳が理解出来たようなｗ
十分に理解できますな～食ったモンとしてはwww
右京 | 2011年8月23日 12:17ジンさん、まいどぉ～
あまりにも店員が暇すぎて、
コップの水をなみなみとついで、
表面張力を楽しんでいたっていう
噂は本当だったんですね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月23日 12:38こんばんは～
これは夏バテで食欲がない時にでも
美味しく頂けそうですねぇ～♪
＜麺が200ｇか300ｇから選べるとの事で200ｇをチョイス
もしかして・・・夏バテっ？ｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2011年8月23日 20:28ジンさん、どうもです
TETSUプロデュースだけあってポテンシャルは高いんですけど、何かイマイチですよねｗ
ていうか未だに6人体制なんですね～。あの店構えに6人は明らかに人員過多ですよねｗｗ
フランチェスコ | 2011年8月24日 01:17
小諸そば 高田馬場店で蕎麦 http://sobadb.supleks.jp/review/662979.htmlを食った後、いつの間にかつけめんTETSU 千駄木本店の系列店がオープンしとったんで寄ってみた
どさくさに紛れてしばらくの間店に「１０２」の貼り紙をしとったつけめん勝だが、いつの間にか剥がした訳が理解出来たようなｗ
外に設置された券売機で食券を購入、店員が券売機の真横でスタンバっとると、ゆっくりメニューを選べない小心者でごわす
店員に食券を手渡すと、麺が200ｇか300ｇから選べるとの事で200ｇをチョイス
スタッフは研修生を含め６人体制、あまりにも暇なスタッフが水を一口飲む度にコップに水を注いでくれたｗ
卓上調味料はフライドオニオン・酢・唐辛子が置かれとった。
８分程でつけめん登場！
つけ汁は少しトロミのあるライトドロンジョ系梅豚骨魚介スープ
TETSU系のバランスの良い豚骨魚介スープに、梅の風味と酸味が加わり、後味爽やかな味わいでなかなか旨い
ただ、常習性が低そうな感じの限定メニュー的チューニングにも思えてしまう訳で …
麺は中ストレート麺、茹で具合は硬め
水切りはそれなりに丁寧だが、絞めがやや甘い感じ
ビジュアルは瑞々しくてTETSUらしい麺だが、かなり芯が残っており、ツルモチボソな食感で、ポテンシャルの高い麺が台無しですやん
麺量は200ｇとの事
具は麺の上にチャーシュー、カイワレ、つけ汁内にナルト、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは片面をフライパンでカリカリに焼いてあるが、焼く時に油を敷き過ぎてそうな仕上がり …あま、旨いけど
カイワレはTETSU系の証
他の具に関しては特筆はないが、やや具が貧相な印象も否めんな～
麺を食べ終えスープ割を注文、割スープは淡いニボ昆布出汁で、アッサリとした感じでまずまずと言ったところ
個人的には梅抜きをデフォにすべきやと思う訳だが …
新店(+1点)、麺捌き(-3点) で表記の採点