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「地鶏味玉塩らーめん」@麺屋 いっこくの写真http://ameblo.jp/lifeangel3100/entry-10988840262.html
外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑

某月某日  日曜日

完全に駅周りの商店街なので  けっこう遠くのパーキングに車をとめてテクテクしましたよ  

2時50分到着

店内へ入ると奥に長いつくり   男二人で切り盛りしとりました

メニューを見ると  タイプが全く違う品が数種類   こりゃ期待が薄れるのぉ

その中でまずは表題で行きます

10分後ラーメン登場
では  ハイ チーズ カシャ

クリア系でスッキリタイプが見て判る  そのスープをいただきます  ズズズ

ズズズっとした時の鼻から抜ける風味は   意外と強く完全に鶏と判るダシ  丸鶏というよりは  各部位の骨がしっかり抽出されてるような印象でありんす

チー油がかなり薄く  口当たりがサラリとしすぎな感があるわねぇ   もっと油を効かしたほうが良いかもしれんズラ

濃ゆい鶏ダシ特融のバターのような風味もないし  肉質な味わいは感じるのが難しいので   特に印象深い味わいではないガネ  

しかしながら   不満足になるような弱い鶏味でなないので   普通に満足できるぜよ

麺は多加水気味の細麺  つるつるパッツン  茹で加減も良い  

チャーシューはバラロールで小判  濃そうな色合い  箸で持つとプルンプルン  見た目どおり味付けもしっかり

玉子はソフトな味わい   硬めな半熟

水菜がシャリっとええ

メンマは適度な味わい  適度なコリコリ感

名前に「地鶏」となっていると期待値を上げてしまうわねぇ   普通に「鶏塩」だったら充分に味が出てるので満足できるレベルですよ

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ドモです!

確かに「地鶏」となるとハードル上がりますね~
まぁ僕もこのお店は気になっておりますんで
参考になりました(汗)
写真、美味しそうですwww

Liberty | 2011年8月23日 18:18

まいどー。

けっこう濁っていて旨み濃そうですね。
細麺には十分すぎる感じ。

Ra.Ibasen | 2011年8月23日 22:21

ども~

 だいぶ前にお邪魔したきり。。。
 よく覚えておりませんw

   ビール飲んだのは覚えてる。。。