8/29　AM9:30
１ヶ月程前に上田市役所横へオープンしたコチラのお店に初訪問です。
営業時間が朝9時からということなので、今日は朝ラーで。（笑）
開店後30分ほど時間が経過していますが、休み明けということもあってか流石に私が一番乗りだったようです。
店内はシックでモダンなお店ですが、朝一番乗りって何となくイイですよね。
当然店内は冷房が効いているのですが、開店して間もないお店のヒンヤリとした空気感、いつでもお客さんが来てもいいように準備されたキレイな店内、既に十分冷えているお冷等々…。
開店間もないのでキレイなのは当然ですが、さぁこれから今日一日が始まるぞ！という雰囲気で迎えていただけたお店は初めてでしたので、今日はまずそれだけで心地良い気持ちになりました。

さて、こちらのお店のスープですが鶏白湯ベース、ラーメンは塩、醤油、味噌、つけ麺というバリエーションになっています。
メニューの先頭は塩ラーメンですが、今日は醤油で。
そこに味玉が付いた醤油玉（800円）を注文、麺は8分ほどで到着です。
スープのベースは鶏白湯ですが、トロみとともに凄く濃厚な仕上がりとなっています。
具材はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、麺はストレートの極細麺です。
麺はサックリ感があって、スープによく絡みますし、具材もスープの味わいを邪魔することなく、一体化しています。
チャーシューはトロ・ホロでなく、食感がしっかりした仕上げ。私は好きです。
濃厚な味わいなので、人によっては食べ進むと少し飽きが来るかもしれませんが、テーブルのホワイトペッパーを軽く振ることで、少しアクセントが付きます。
全体的に見ても良い出来で、美味しくいただきました。
特に鶏好きな方は、是非訪問してみてください。