8/27　夕方訪問
開店から8カ月経ちましたが、いったいどうなっているんでしょうか？と言うことで再訪です。

今日は全てオススメの麺類メニューの中から、ネギ好きにはたまらないネギラーメンをオーダー。

店内はとくに変わっている様子は無い様子ですね。レイアウトもそのままみたいです。

青ネギと白髪ネギの2種類のネギがのってます。青ネギは少々太めで大きめに刻まれています。
盛ってあるネギの量は同じ佐野の太七さんと同じくらいでしょうか。ニンマリです。

スープは佐野系のアッサリしょう油で少し薄めですね。ゴクゴク飲めちゃうタイプです。

麺は手打ち、細めに仕上げてありますね。縮れ具合もしっかりとしているし麺の太さもわりと揃っていて、仕事の丁寧さが伝わります。茹で加減も◎。縮れているので麺を上げるとスープが跳ねますね。

白髪ネギと麺の共演が実に好印象です。青ネギの方は使用しているネギが太いので少々硬く、カットも大きめでゴワゴワ感があり後半はあごに疲れが出そう感とあき感が少々残念。

見えませんが、ネギの下に大きめのナルト、コリコリのメンマと肉の甘みを感じる厚さが1ｃｍ以上のバラ巻きチャーシューが入っていました。

青ネギの方がいま一つでしが、他はなかなかのレベルなラーメンでした。