13:00過ぎに訪問。先客後客無し。店内は非常に清潔。空間としての余裕も感じられる。雑誌などが置かれており居心地の良い空間。店員さんは一人で静かな雰囲気だ。

しばらく待って着丼。

スープ表面は真っ赤。まずは一啜り。う～ん、辛さが非常に表面的。コクの無さがそれを助長している。豚骨をベースにしているようだが、動物系のコク、旨みがあまり感じられない。したがって全体としての厚みが完全に不足している。「辛旨」というのがこの系統のラーメンの誉め言葉だと思うが、「旨」が欠けている。辛さ自体は自分には丁度良い。逆に、３辛以下だと余計にベースのスープの弱さが際立ってしまうのではないだろうか。印象を端的に言うと、「焼き肉屋の締めのラーメン」。

麺は中麺。ツルツルシコシコ系だが、小麦の感じもあり悪く無い。若干茹で過ぎなのか、柔らかかった。少し固めにしてもらえるとかなり印象が変わりそう。

具として、チャーシューは美味。柔らかく肉の旨みがしっかりと感じられる良質のもの。味付けも強すぎず好み。ホウレン草はややクタッているが風味も残っており許容範囲。海苔は3枚。刻みネギは微量。ゴマが表面に浮いているところが個人的には気になる。安っぽさが増し、「焼き肉屋のラーメン」感が助長されてしまう。コクはあくまでも出汁によって出して欲しいところだ。

出来て比較的新しい店だが、相当な上積みが無いと存続は厳しいと思われる。内容を考えると値段が異常に高く感じられるしね。ＣＰの点で-10点。