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8/28(日)13:00 5割の入り ここは珍しく「小(150g)」があるので、最近もたれ気味の胃にはうれしい。つけ汁は流行りの濃厚豚骨魚介だが、(魚粉の)粉粉感がなくまろやかで動物と魚介のバランスがとれており割りとおいしい。やや粘度がある。また麺が俊逸で強い弾力のある極太軽い縮れ。あごが疲れるが良い食感だ。もやし主体の「野菜」が麺、つけ汁とは別皿で供されるのも面白い。野菜は「普通」で結構な量があり、同額で2倍まで増やすことも可能。ほか海苔とメンマと分厚いが脂身の多くなかなかおいしいチャーシュー。
8/28(日)13:00 5割の入り
ここは珍しく「小(150g)」があるので、最近もたれ気味の胃にはうれしい。つけ汁は流行りの濃厚豚骨魚介だが、(魚粉の)粉粉感がなくまろやかで動物と魚介のバランスがとれており割りとおいしい。やや粘度がある。また麺が俊逸で強い弾力のある極太軽い縮れ。あごが疲れるが良い食感だ。もやし主体の「野菜」が麺、つけ汁とは別皿で供されるのも面白い。野菜は「普通」で結構な量があり、同額で2倍まで増やすことも可能。ほか海苔とメンマと分厚いが脂身の多くなかなかおいしいチャーシュー。