8/28　21時過ぎに訪問。


　本日のラ活はこちら、久々の高崎市街地です！！
　イベントの後に小腹を空かせて訪問したわけですが、非常に分かりにくい立地のために辿り着くまでに散々迷いました･･･。
　到着すると少ないながらも店外に待ちが出来ています。お店の性質上、回転は速いと予想してドッキングしましたが、一向に先客の退出が確認できません。結局入店までに30分以上を要しました。

　こちらの売りは鶏白湯でしょうが、夜限定の清湯も気になります。今回は標記にしてみました。お値段は780円です。麺は「硬め」を指定してみました。


　丼！！
　･･･となるまでにも結構な時間を要しました。到着時よりも空腹感が増しているような、飛んでしまっているような･･･。

　僅かに濁りがあるスープは凝縮した鶏が暴れています。想像と比してややこってりめな清湯スープですが、非っ常に後を引く味わいです。ほのかに感じられる甘味がまた良いです。

　麺は透明感のある極細麺です。「硬め」指定にしたこともあって、歯切れの良さが協調されています。純粋にあっさりなスープと合わせると確実に両者がぼやけるでしょうが、このシャープな印象の麺はスープを程よく持ち上げます。

　具はチャーシュー、牛蒡、青菜、ネギ、青ネギ、そしてトッピング分の味玉です。
　鶏に拘ったスープですが、チャーシューは豚です。安心感があるような、ちょっと寂しいような･･･。存在感はそれほど強くないものの、柔らかで味付けも良好です。
　味玉はとろとろでやや強めな味付けです。中央部が冷え冷えとしていたのが残念です。
　特徴的な具材である牛蒡は、柔らかく煮られて臭みも全くと言っていいほどありません。敢えて個性の強い食材を使用するというのがニクいですね。ラーメンに合う食材だとは思いませんでした。
　細かくカットされた彩りの青菜は大根葉でしょうか？？
　そして2種のネギが食感、薫りともに違いを演出しています。この辺はポイント高いです。


　クオリティー＆オリジナリティーの高い、人気があるのも肯ける1品です。キャパの大きさがネックですが、立地を考慮すると致し方ないのでしょう。