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「アーリオオーリオ塩つけめん(中盛)」@麺処 井の庄の写真9/1
アーリオオーリオ塩つけめん 800円(中盛まで無料)

スタンプラリー対象メニューが第3段に切り替わったので、今回はそれを頂きに。
まぁでも、3個目の丼を貰うつもりは無いんですけどねw

19時39分着。
待ち1人、後客15人。
8分ほどで着席、その4分後に提供となりました。

麺は中太の中ではやや細めの部類。
その中にもコシと弾力性を備えた、非常に三河屋らしい麺です。

スープは豚鶏半々ぐらいの動物系がベース。
そこにニンニクを効かせたオリーブオイルが加わります。
ニンニクはガツンとした効きではなく、強めの香り付けといった感じ。
それよりはオリーブオイルの風味が強いです。
多少の油っぽさはあるものの、のっぺりしたしつこさは無く、コクがくっきり。
バジルらしきものが浮いていて、これも油のしつこさを抑える要因でしょう。
塩気はほどほどの強さで、素材の味を良く引き出している。
麺との絡みは、油の手伝いもあり、なかなかの持ち上げ具合。

具は麺側にベビーリーフ、茄子、エリンギ、ズッキーニ、スープにチャーシュー。
基本的に麺側の具は箸休め。
特にエリンギのキノコの中では強すぎない風味と、ズッキーニのポリッとした食感は良いですねぇ。
エリンギは大好きなキノコなので、とりわけあって嬉しい。
チャーシューはブロック状のものが3個。
ホロッとしつつも程よく肉の質感は残っており、脂身は多すぎずトロッと。
非常に食べ応えがあります。

最後はスープ割りをしてフィニッシュ。
魚介の香りがフワッと加わり、他の香りと相俟った感じはなかなか良い雰囲気を醸し出しています。

今回の3つの中では、これが一番ですね。
ニンニクが主体と思わせておきながら、実は脇役的な使い方な点なんかは、かなりニクい演出ですし。
実はイタリアンの方が得意なんでしょうか?w
今後もこの系統には期待しちゃうかも。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 66件

コメント

こんにちはー

ワタクシも今日これ食べてきました。
確かに今回のシリーズの中では一番美味しかったと思います。

ワタクシもラリー3周目に突入してしまったんですが残り2店舗のメニューがイマイチ惹かれないんですよねw

☠秋☠ | 2011年9月2日 19:04

おぉ〜!これはかなり旨そうなオーラ出てます!
ニンニク主体ではなく、あくまで香りづけの脇役ってのがいいですねぇ。
茄子もエリンギも大好きですし、こりゃ追撃決定です!
こちら、以前のイタリアンっぽい(というかモロ)限定もレベル高かったし、実はそれ系料理が得意なのかも?

僕はここでこのメニューを食べたらカード2枚目突入→自動的に残り2店舗も回らないと行けなくなるのか。。。?
あれ?でもスタンプラリーっていつまでやってるんでしたっけ?

タム6000 | 2011年9月2日 22:19

あ、なんなら、丼、分けてくださいなw
奇抜なメニューより、こういう重みのあるメニューがいいですな。
落ち着いて作った感じがして、味わいも決まってるようですし。
こういうのを限定でやっちゃうところが楽しいなあ。
「完成」の域に達したら、どんどん常駐させてほしい。
あるいは、けいすけ系のようにブランド化するとかw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年9月3日 00:14

☠秋☠さん
おっ!食べられましたか!
うん、これが一番美味かったですね。
まぁ、3周目はねぇ…w
確かにあまり引きつけるものはないかもしれませんねw
一つはうどんだしww

corey(活動終了) | 2011年9月3日 01:03

タム6000さん
てっきりニンニク主体なのかと思ってました。
でも食べたら、実は脇役に近い、けどそれなりの主張もあるという、絶妙な効き加減で。
箸休めの具も普通に旨く、なかなか秀逸な出来映えでしたね。
ホント、実は洋食畑の店主なんじゃないかと勘繰っちゃいますw

スタンプラリーはいつまでなんでしょうね?
そのアナウンスが全然無い…。
まぁ、2周目は無理に廻らずともw
一枚記念にスタンプカードを持っておくってのも良いでしょうしww

corey(活動終了) | 2011年9月3日 01:09

GT猫(ひっそり活動中...)さん
丼3個もいらないんで、ホントあげても良いぐらいですw

確かにこれは奇を衒った感じはあまり無いですね。
やはりこういう一見シンプルそうなを作らせた方が、この店の良さは活きる気がします。
うーん、常駐してほしいですけどねぇ。
さすがに、けいすけ系ほど展開しなくて良いですけどw

corey(活動終了) | 2011年9月3日 01:12

こんちは!
 おぉ〜!ニンニク&オリーブオイルですか!
 これはかなり旨そうですね~♪
 丼いいですね~
 でもスタンプラリーとか苦手なんですよねw

麺’s | 2011年9月3日 12:03

麺’sさん
ニンニクよりもオリーブオイルの香りが良くて旨かったですねぇ。
これはかなりお勧めです!
まぁ、スタンプラリーは参加せずとも…w

corey(活動終了) | 2011年9月3日 19:02

これ、今日喰った!
ウマかったねぇ~~。
この系統でやって欲しいと思ったよw

はち ~減量中~ | 2011年9月6日 18:03

はち ~減量中~さん
おっ!!食べました!?
これは旨いですよねぇ。
ホント、この系統でやって欲しいですわw

corey(活動終了) | 2011年9月7日 05:57

早いトコどんぶりを取りに行かなければなりません。
そのついでに行っちゃおうかなあ~~。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年9月8日 10:01

まるまる(°…°)四隅踏破さん
どんぶりはやっとある程度生産が追いついたっぽいですねぇ。
これは早くしないと終了しちゃいますよ。
まぁ、貰うだけなら食べなくても可でしょうがw

corey(活動終了) | 2011年9月11日 15:44