久々に歌舞伎に来たので、その帰りに話題の新店へ・・・

11:30到着。先客11名、後客外待ち発生。他のお店の入りはたいしたことないようだが、こちらだけは別世界のように混んでいる。

11:38塩らーめん 白湯（大人の燻製玉子入り）大盛とご対麺。まずは、今日のスメルは、エルブドプロバンス。ていうか何それ?よくわからないが、なかなか良い匂いを漂わせている。ただ、食べる物に対してのスメルとしては、少しきついかな?では、スープを一口・・・う～ん、予期していたこととはいえ、あまり好みではないですな・・・端麗系からいけばよかった。完全な選択ミス!
鶏白湯は、なかなか濃厚で魚介系の旨みも感じる。しかし、あまりにも塩っ気がなさすぎやしないか?白湯系は、塩っ気が控えめなものが多いのは認めるが、味もしゃっからけもないとはこのこと。例えるなら、色も含めて、クリームシチューの出がらし・・・といった感じか?卓上の醤油をたらそうかと思ったが、味が壊れることを懸念し、やめておいた。

次に麺。中細の微ウェーブ、中加水。この麺は、カネジンだろうか?硬めの茹で加減で特徴はないが、まずまずの麺。

最後に具。チャーシュー1枚、メンマ、味玉、ネギにて構成。かなり具は寂しいねぇ。もう少し頑張って欲しいなぁ。味玉はかなりのハードボイルドで×。それ以外は、無難にうまい。

う～ん、好みではないねぇ。次機会があるかどうかはわからないが、つけ麺か端麗系のラーメンを食べてみたいね。

麺30点　スープ26点　その他14点　合計70点(154杯目)