2011.9.6 11:30ちょっと過ぎ、ほぼ開店と同時に訪問、前客0人、後客0人。昼にはちょっと早い時間ですね。牛骨スープ、牛スジ肉を売りにするお店、初訪問です。

メニューの一番上にある「しおらーめん」と、昼のみ麺類とのセットで＋￥100で食べれる「牛スジ丼」を注文。あっ、玉子を注文し忘れた・・。

男性2人で切り盛りしてました。スープの味見をするなど、手抜きなしの丁寧な調理が好印象です。4～5分まって着丼。

初めて食す牛骨スープは、白濁した見た目とは異なり結構アッサリしています。牛骨出汁は十分に出ていて旨みも十分、少し粘度もある感じ。焼き肉屋のクッパ系スープに近いイメージ。
塩気が少し強めなんですが、これは旨いです！グイグイ飲んでしまいます。

麺は、加水率高めの中細ほぼストレート、茹で加減は適度。ツルツル・シコシコの麺ですが、スープとの絡みは今ひとつかな。麺の量は普通です。

具の牛スジは、ホロホロ・トロトロです。濃いめの甘辛い味付けで、なかなか旨い。少なく見えますが、見た目より多く入っていて、量的にも満足できます。
メンマは、薄味でコリコリの歯ごたえ。輪切りネギは、普通の薬味。総じてシンプルな具です。玉子を忘れたのが、絵的にも痛い・・。

昼セット￥100で食べれる牛スジ丼は、ご飯も上に乗る牛スジも￥100とは思えない量。小丼ぶり一杯分あり、満腹・満足です。

スープ完飲して完食。個性的な一杯に大満足、高CPでさらに加点。御馳走さまでした。