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一見、味噌ラーメンのようだが、表面には膜が張っているスープは、各種のイワシを使っているそうで、カツオ系ではないので香りはあまり感じられない。しかし、口に含めば旨味が十分。動物系（ライトなトンコツ＋鶏かな）の出汁がしっかりと取られているからだろう。イワシといえば煮干しだが、どのように処理しているのかはわからないが煮干し臭さは全くない。軽く縮れた普通の太さの麺がこのスープをよくすくい上げてくれる。チャーシューは半分が岩海苔の下に隠れているほど大きいもので、食べごたえあり。
おやす
一見、味噌ラーメンのようだが、表面には膜が張っているスープは、各種のイワシを使っているそうで、カツオ系ではないので香りはあまり感じられない。しかし、口に含めば旨味が十分。動物系（ライトなトンコツ＋鶏かな）の出汁がしっかりと取られているからだろう。イワシといえば煮干しだが、どのように処理しているのかはわからないが煮干し臭さは全くない。軽く縮れた普通の太さの麺がこのスープをよくすくい上げてくれる。チャーシューは半分が岩海苔の下に隠れているほど大きいもので、食べごたえあり。
RAMENOID
あやちゃん
赤道
ピップ
なかじま
