日曜　20時　日曜、昼は行列必須だが、夜は20時以降が比較的待ちなしで狙い目！

何時の間にかこの店のラーメンがココＲＤＢでも好評価され
気がついたら・・・ラーメン部門で上位！
前回、ラーメンを注文したのが2年前なので、どう進化してるのか？
気になりラーメンを注文してみた

塩梅による味のメリハリ、出汁感の下支えがしっかりしてます
柔らかい丸みのある味の中にもメリハリがあり食べてて飽きません
バランスが良い証拠ですね
濃度、粘度は低くても出汁の味は濃い！
味の濃さを演出する為に出汁を過度に煮詰め過ぎる豚骨魚介店が多い中
このお店は反旗翻し己のスタイルをスローだが進化させ個性を出しつつあります
２年振りのラーメンはそりゃ美味しいものでしたよ！
美しい自家製麺は弾力と柔らかさを兼ね備え、過度に強靭ではなく
麺本来の美味しさを追求した都内最高峰の出来です
ローストポークタイプのチャーシューも部位が「モモ肉」で提供され店主の拘りを感じました
いつの間にか美味しくなっていたラーメンに感動ｽﾏｽﾀ