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「鶏そば」@どろそば屋 ひろしの写真一言でどろそばやのネーミングにあった濃厚な鶏塩白湯。ほとんど鶏しか感じられない強烈なチューニング。繊細さは及ばないが新小岩の以前あった限定の純鶏白湯を思い出させるバターのような濃厚さ。あれをレギュラー化したらこんな感じかなとも考えられた。
コラーゲンもたっぷりでコッテリ好きな女性にもオススメ!

麺がやや柔かったのと具の味玉の黄身が出てしまうのはやはりもったいないので改善希望です。濃厚鶏白湯好きは食べるてみるべきです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

毎度~

仰る通り、一燈純鶏のレギュラーバージョンってイメージやね~

清湯の塩や豚魚も食べましたが、ほん田とか一燈級のポテンシャルを感じました~w

アカンな~同好会 | 2011年9月14日 18:29

すい臓さん
ですよね♪ 近いんで早め全制覇してみます

shun | 2011年9月14日 21:09