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68点
塩らあめん　750円[ラーメン/塩]
らあめん元（東京都板橋区）すいか

「塩らあめん　750円」@らあめん元の写真鶏中心、バランス型のおいしい塩スープですが、若干ショッパ感。
表面の鶏油が適度なコッテリ感を与えてくれてていいアクセントになってます。

麺は極細ストレート。コリコリ感が少し残る感じの歯応え。ちょい柔いかな～。
スープとの絡みは抜群です。
ただこんだけ細いと麺同士が絡まっちゃうんですよね。ここは調理人の腕次第か・・・

チャーシューは燻製バラ肉。小薄で存在感いまひとつ。
姫竹の水煮・鶏つくねは面白いと思います。
万能ネギは視覚的にも清涼感が感じられいいですね。

トータル、スイーツ系w
センスあるラーメンだと思いますが、お値段お高め、上品すぎて私にはとてもとても。。。似合いません・・・苦w
ラーメンというB級域を超えたひとつの芸術的A級作品。食べるのが勿体ない感。
蓮根じゃなくて自由が丘とか広尾とかだったらよかったのにな～
こんなラーメンが似合うセレブ男になってみたい（なんじゃそりゃ）

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

すいかはん、まいどぉ～

あっ、今朝ここに行こうかと
本をペラペラしてたら出てきたお店だ！
結局、違うお店に行ってきました♪
自分も下品な方が好きな…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月15日 14:10

つくし野はん→
コメありがとうございます。
私は上品なB級好きです・・・爆

すいか | 2011年9月16日 10:18