塩らーめんが好きならこちらはぜひとも行っておかなければ行けない店。

一時期、マスコミにはよく取り上げられていた店です。

なかなか行く事が出来ないエリアですが、行ってきました。

正直、あまり都会とはいえないですね。駅に降りた瞬間から、空気の流れが緩やかでのどかな風景が広がっていました。

駅を降りたらすぐで、お昼時真っ只中にもかかわらず客の入りは2組といった感じです。

掲題のチケットを買い、カウンター端に座りました。

客が少ないだけあって1杯1杯を丁寧に作っていますね。1ロット2名でした。

その都度チャーシューをスライサーで切って盛り付けています。理想的ではありますけどね。

さて、モノが到着しましたよ。

オリジナル丼にきれいに盛り付けがされています。

では、スープから。鶏油が香りよく、スープも澄んでいて期待がもてます。

スープは鶏肉中心で挽肉も使っているとの事。飲んでみると確かにスープの旨みの厚さが違うのだけど、逆に挽肉の臭みが出ていて残念。

骨には骨のエキスの旨みがあるので、挽肉の旨みで消えてしまっていたのは、これまた残念。

しかも、スープがぬるい。

続いて麺。極細麺ストレート。麺は柔らかめ。これまた残念。

具材はチャーシュー、姫筍、鶏つくね、ねぎ、半熟玉子。

チャーシューは煮豚ではなく、焼き豚ですね。

姫筍は水煮ですかね。クニュクニュの食感が心地よくないですね。トッピングのセンスは良いとは思うんですかね。

鶏つくねは旨みが出きってしまっている。

全体的に麺量少なく、丁寧に作っている割には精度が低く、トッピングも完成度がイマイチでしかも、料金も高い。

ＣＰ低すぎです。量も質も期待はずれでした。