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平日20時頃久々に訪問。満席、待ち二名。麺は心の味食品の中太全粒分麺。基本固めに仕上げられしこしこしてウマイ。デフォで250グラムでボリュームもありとみ田で修行したらしい丁寧な麺盛も健在。スープは粘度高め。動物が強いがこれに絶妙なニボのエグミが加わり、ウマウマ!具は海苔、メンマ、ネギ、バラチャーシュ一枚。チャーシューも味は塩でシンプルに味付けられたものでまずまずスープ割りは残りを減らしてから、ネギ、刻みチャーを入れ、魚介でわる。スープ割りも残さず飲めという店主のメッセージか！？久々訪問でしたがレベルアップした感じです。トップレベルの豚骨魚介柚子つけ麺でしょう。ただこちらは回転に難があるので覚悟はしたもののやはり予想以上で入店から着丼までは30分程度かかる。カウンター六席は承知の上、ただ見てるともう少しうまく回せば座れるのに…。これだけがマイナス2点
shun
お志乃
0418
PMC
OSA
ももも
満席、待ち二名。
麺は心の味食品の中太全粒分麺。
基本固めに仕上げられしこしこしてウマイ。
デフォで250グラムでボリュームもあり
とみ田で修行したらしい丁寧な麺盛も健在。
スープは粘度高め。動物が強いがこれに絶妙なニボのエグミが加わり、ウマウマ!
具は海苔、メンマ、ネギ、バラチャーシュ一枚。チャーシューも味は塩でシンプルに味付けられたものでまずまず
スープ割りは残りを減らしてから、ネギ、刻みチャーを入れ、魚介でわる。スープ割りも残さず飲めという店主のメッセージか！？
久々訪問でしたがレベルアップした感じです。トップレベルの豚骨魚介柚子つけ麺でしょう。
ただこちらは回転に難があるので覚悟はしたもののやはり予想以上で入店から着丼までは30分程度かかる。カウンター六席は承知の上、ただ見てるともう少しうまく回せば座れるのに…。これだけがマイナス2点