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87点
坦々麺[ラーメン/担々麺]
睦月（東京都杉並区）三日月

コチラも月イチ訪問ペース
以前の限定坦々麺は汁なしでしたが、スープありの坦々麺は
初めてです
つくっている光景を正面からみていると、かなりの手間が
かかっています
ココナッツミルクがかなり使われているスープに様々な材料
が加えられ、野菜の盛り付けも華やかです
麺はいつもの細麺ですが、茹で時間を短くされているとのこと
で表面がややザラつきのある仕上がり
そこにスープが絡みます
ココナッツミルクの甘さと自家製ラー油や香辛料による、それ
以上の辛さに、最後は汗が流れてきました
美味しかったです

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 54件

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