こちらのお店が課題店となってからどのくらいの月日が流れたでしょうか。
下館ラーメンを出すお店の中でも一目置かれるラーメン店。

名前は食堂、外観は食堂+中華屋と思わせる感じですが、実はこちらは中華そば専門店です。
店内に入るとそこは昭和、カウンターはあるようでなく、テーブルと異型な小上がりがあります。
どうみても間取りがおかしく、古い味のある民家改造型という感じです。

昼下がり訪問、後清算式、配膳時間は8分です。

実はもう1つのお目当てが、こちらの名物ともいえるトリ皮。
メヌーには乗っておらず、みんなが知っている裏トッピングメヌーみたいなもの。
なくなり次第終了となり、涙を呑んだ方も大勢いると思われます。
店内には「今日のトリ皮終わりました。済みません。」と丁寧な死刑宣告ｗ
今回、私もその1人となりました。

程なくして運ばれた丼は綺麗なタンメンですね。
スープは透き通る清楚なおかあちゃんの味。
塩分は若干高めながらも素材の旨味がス～っと体に入ります。

麺は中の食感○のど越し○の下館麺で、茹で加減よく登場したためなかなかの塩梅。
具材には定番の野菜と、トリチャーシュー、そしてスライスされた茹でタマゴが半分。
スライスされた茹でタマゴってかなりいいアクセントで、味が乗るっていうか美味しく感じます。
トリチャーは今時の柔らかい感じの調整ではありませんが、この旨味がまたたまりません。

入りやすさ△、接客◎。
今回乗りませんでしたが、ここにトリ皮が入ったらあと何点プラスになるのやら。

スープ22/30　麺22/30　具24/30　加点10/10　トータル78/100
再訪予定◎　丁寧な接客と落ち着いた雰囲気は申し分ありません

こちらのラーメンで育った方なら、この味が王道なのではないのかと感じました。

美味しいです、ごちそうさま～。