キーワード：初冷やしラーメン
訪問日：平日／昼
天気：晴れ
混雑状況：８割程
ジャンル：食事店
訪問回数：2度目
前回の採点
http://ramendb.supleks.jp/review/291811.html　７９点

昨年の訪問時に隣の人が食べていた冷たいラーメンがずっと気になっていた。
今回そのチャンスが有りバス利用で行ってきました。
６０～７０人程も入れそうな広い店内、８割位の入りでかなりな人気店の様子。
カウンターに案内され、目的のラーメンを注文。

同時に３杯の注文が有った様で、ご主人が自ら作るのをカウンター越しに眺める。
水で締めた麺を丼へ。冷蔵庫から出したスープをたっぷりかけ、その後ボトルに入った薄い色の液体を二回り程かける。鶏油かな？
そして個々の具材を載せ、最後に袋から取り出した透明でうす茶の塊を一掴み載せ出来上がり。
早速いただきまーす。

冷え冷えスープは清湯系醤油、鶏油がうっすらと浮くまさにラーメンのスープだ。
伊達鶏に豚骨と魚介を合わせたというそのスープは、低温のせいなのかダシ感はほのかに感じる程度。
その分温かいラーメンに比べカエシがやや強めに施されているようだ。

麺は細くゆるい縮れ有りで一見縮れの入ったソーメンの様ですが、一口含むと予想外のコリコリッとした食感が広がる。水締めの効果でしょうか、細いのに良い歯ごたえで美味しい。
麺は自家製で量は１４０ｇとの事。

具はチャーシュー、メンマ、ノリ、カイワレ、ネギの構成。
上に載った薄茶の塊は何かと含んでみると、スープを凍らせた氷の破片でした。これはスープを冷たく保ついいアイデアですね。

チャーシューは大型のロース、厚みは４～５ｍｍ位が1枚、しっかりとした硬さで低温でも旨い。

メンマは細身サイズが６～７本、味付けは普通。

ノリは１／８切りが１枚、冷たくてもやはりノリ巻きで。

カイワレはこの【ちばき屋】系のシンボル、爽やかさが口に広がる。

ネギは刻みが少し浮く程度で、薬味の効果は乏しい。

６分程でさっと食べ終えご馳走様。スープは数口でお仕舞いにしました。

暑い時期にはうってつけのラーメンで、珍しい体験が出来ました。酢が無い分冷し中華とは全く異なり、まさにラーメンそのものでした。特に麺の食感は素晴らしいと思います。
他店で限定として“冷やし○○”が出る場合が有りますが、ほとんどがアレンジされた特別品でこの様な“普通のラーメンを冷やしたもの”は初めてでした。

ただ価格はラーメンと同じ具材・麺量では高めに感じてしまう。つけ麺でもそうだが冷たい麺の場合にはデフォで麺量が無いと満腹感は満たされない。
結果として氷を使う手間がプラス￥１０￥として￥６９０位の評価でいかがでしょうか？　ＣＰでは－５点とし、珍しさに＋１点としました。

支払時この限定品いつまでかとお聞きすると「当分暑い間」と想定通りの答えが返ってきました（笑）。

なお、出張時などバス利用で寄りたい方の為に、店舗情報追加しておきます。