休日12時過ぎ訪問。店内四名だが次々入店して満席。開店して間もないがタイミングによっては一人ではしんどそうな感じに。
これはやはり人気店になりそう！
あっさり系に分類される塩そばを注文。
五分程で着丼。
見た目はかなり透き通った黄金気味の清湯。熱々！
油分はやや多め、塩分も適度な仕上がり。
まずはスープを一口。濃厚さはなく鶏ガラの旨みがかなり出て、そこにホタテかなにか和風な旨みも感じる上品な塩ラーメン。
具はネギ、海苔、メンマ、半味玉、炙りチャーシュー一枚。チャーシューはこうばしくなかなかウマイ！

あとやはりデフォだと半味玉になり黄身がスープに出てしまうのがやっぱりもったいない。清湯だとスープが濁るので特に気になる。


麺は細めのストレート。ツルパッツン。このスープにはあうかんじだが特筆する点は無しかな。
あっさりした鶏塩好きには相当響きそうな逸品だが、パンチを求める濃厚民族には、やや物足りない感じが残る。


今のところひろしでは鶏そばが最も好み。これから寒くなると更にポテンシャルをあげてきそう。

次は食券機の左上、看板メニューの豚そばいってみます！