この日も高槻市駅近辺で昼飯ということで、あまり時間もなくチェーンのこちらへ伺いました。ちょうど昼時の12:00過ぎにお店に到着、店内は結構広くそこそこお客さんが入っていました。メニューを見て特に期間限定メニュー等もなかったので、レギュラーメニューから塩味ラーメンを注文しました。希望軒の塩を頂くのはかなり久しぶりになります。廻りではやはり豚骨ラーメンと、あとつけ麺を頼まれている方が多いです。

少し待って配膳されたラーメンですが、パッと見醤油ラーメンを思わせるような色目をしています。スープの味は、臭みのない豚骨醤油味ですが、豚骨の味をそこそこ感じるものでした。表面には大きめの背脂が結構うかんでおり、コクがあります。麺は細縮れ麺で、デフォルトの豚骨ラーメンの麺と同じと思われます。希望軒ではお馴染みの、ボソボソとした粉感がある麺でした。チャーシューは脂身もそこそこある中ぶり、薄切りタイプのものが3枚です。その他トッピングは、多めのネギ、もやしとシンプルです。

この塩味のスープと、低加水の縮れ麺の組み合わせはこれまであまり頂いたことがなく（難波のがんこくらい）、なかなか美味しく完食できました。ごちそうさんです。