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9月頭の某平日。2ヶ月ぶりぐらいの訪問です。
この日は店主いらっしゃいましたが、もうほとんど手は出さずに、息子さん?お二人と奥様でほとんど作業されてますね。

この日は久々に茹でたての麺に遭遇(*´∀`*)
もちもちでやっぱり茹でたては美味。

ただつけ汁の味が若干落ちたような。。。
少々いつもより脂っぽい感じがしました。
あと大好きなこちらのスープ割りですが、少々鶏の臭みが感じられましたねぇ。

跡継ぎができて将来安泰、とも思いましたが、まだまだ店主の味には多少差があるように思いましたね。
次に期待です。

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