Item: 三代目 宮田麺児
Rating: 80
Author: バターラーメン

80点

一時の休業をはさんでリニューアルオープン。休日とはいえ二時半くらいに訪問して一時間近く待たされる大行列を形成していた。凄まじい人気だ。

T2G-Dを大盛で注文。DはドラゴンのDで、小麦が香る歯切れのよさを残しつつ、麺に竜のたてがみをイメージしたギザギサを入れたものだ。出されるとき店員さんが「ドラゴンが口の中で暴れるような麺です」と丁寧に説明してくれた。そこまでのインパクトはなかったのだが、なかなか面白い。
扱いが難しい麺で、ギザギザのところが切れやすく、乱暴に麺を引くとすぐ切れる。出てきた時点でずいぶん切れているものがあった。
スープは前と同じようなカットトマトの入ったポタージュで、心なしか前より甘くなった気がする。解説にはフルーツを加えたとあるが、その効果か自然な甘みが口いっぱいに広がる。
麺との相性はもちろん抜群だ。

ご馳走さま！