9/27　お昼に訪問。


　高崎で所用を済ませた後に昼食はちょっと迂回して未訪だったこちらへ伺いました。
　ちょうど12時頃に到着しましたが、店前の駐車場は空いています。店内も空いている？と思いきや、かなりな賑わいを見せていました。店舗裏にも駐車場があるようなのと、仕事中の徒歩組が多いようですね。
　カウンターを陣取りメニューを拝見しました。セットメニューもあるようですが、潔く標記に絞ってみました。麺の太さが細麺or中太麺と選べるようですが、今回は中太麺を選択しました。お値段は700円です。混雑のためにつけ麺は時間がかかるようで、休憩時間の限られた後客の方々にはオーダーを変更している様子も見受けられました。

　
　丼！！
　到着と同時に気付きましたが、麺量が少ないですね。「大盛り（＋100円）」と告げたはずでしたが、しっかりスルーされたようです･･･。まあ、別にいいですけど。

　ベーススープは鶏白湯ですが、そこそこに濃度が高く、軽めのとろっと感があります。それでいて臭みは皆無なのは流石というところでしょうか。野菜等からの旨味も出ているようで、なかなか良く出来たスープではないかと思います。
　ただ、そこからがいけません。塩ダレ由来と思われる化調による底上げと塩気の強さがかなり先行してしまっています。しかも、香味油がそれを後押しして、結果的にチープな印象に仕上がってしまっています。残念ながら、まるでインスタントラーメンのような味わいです。飲みながら食べる1杯としては、これくらいの強さが必要なのかも知れないですけど、正直ベーススープが悪くないだけに、非常に勿体ないと思えてなりません。
　そして、スープの性質上仕方ないのかも知れませんが温度が低いです。提供直後の時点で温さを感じてしまううえに、後述の理由によりさらに著明に感じるようになってしまいます。

　麺は縮れの強い中太麺です。縮れの強さはかなりのもので、食感としてもしっかりと凹凸のある舌触りがあります。麺の状態としてはつるもち系で、歯応え、スープとの相性ともに良いと思います。
　ボリュームとしてはやや少なめで、普通盛りでは一般の成人男性には物足りないかと思います。もちろん小食な私にとってはこれで十分でございます。

　具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、ゴマ少々（というよりも香味油の一部？？）といったところです。
　チャーシューは巻きバラタイプで、小ぶりのものが2枚載せられています。トロトロとした柔らか仕上げで、味付けも程よいですが、冷たい状態でカットしなければならないためか、スープの温度低下を招く要因になっています。
　メンマは柔コリな状態で、味も普通です。青ネギはやや太めなものを細かい小口にされたもので、青臭さはなくて良いアクセントになっています。
　某ラーメン本で見た写真では、この上に生野菜がトッピングされていましたが、今回は載っていませんでした。ただし、食べ始めた頃に「ランチサラダです。」と小皿に載ったサラダ（ドレッシングon）が運ばれてきましたので、趣向を変えたのですかね。


　ベーススープの状態が良いだけに、非常に残念です。ラーメン店として特化していないのですから仕方ないのかも知れないですし、セットメニューとして食べる分には、おそらくある程度は味の濃さも必要なのでしょう。実際のところ人気がありそうなので、お店の目的は達していると言えるのですかね。

　それにしても広くない店内＆厨房の換気扇に引きつけられるため、しっかりと漂ってくる煙草の煙･･･。『酒場』と謳っている以上、禁煙というのは難しいと思いますが、せめて昼だけでも配慮いただけるとありがたいです。（-2点）