2011.10.2 12:30頃に訪問。前客6人、後客4人。朝と午後に戸塚に用事がある合間をぬって、念願の初訪問。席数が7人分と、小さい店なので、タイミングしだいで外待ちが発生します。訪問時は、丁度入れ替えに近いかっこうで席に着けました。
「塩らーめん」がお店の一押しなので、同じ塩系の「鶏らーめん」と煮玉子を注文。前客分もあり、3人分づつの調理で、小生分は第2ロット。7～8分ほど待って着丼。

少しだけ濁りのあるスープは、あっさりした中にも旨みがつまってます。塩味は少しだけ強め、コクもあって旨いです。コレは好きな味ですね。
蘊蓄によると、牛すじ・魚介・野菜から出汁を取っているようです。牛すじ出汁は2回目の経験ですが、全然クセが無くて素直に美味しいです。
揚げネギが、出しゃばらない程度に香ったり、ニンニク風味が一瞬したりと、飽きさせないのでレンゲが止まりません。

麺は、細めで軽く縮れた麺。加水率は中位、茹で加減は丁度良い感じです。白っぽい色をした、すすり易い麺です。特徴のある麺では無いですが、あっさりしたスープとの相性は良いです。麺量は普通。
7～8枚乗った鶏チャーシューは、最初冷たいので、スープで温めてから食べました。薄めの味付けなんで、スープと一緒に食べるのが旨いです。鶏皮つきなんで、苦手な人は避けたほうが良いですねｗ。
大きめな煮玉子は、わりとシッカリ目の味付け。茹で加減は、少しだけ固めの半熟加減。なかなか美味しいです。
ラーメンに青梗菜は珍しいですが、量も多めでシャキシャキ、なんか良い感じです。濃いめの色をした細切りメンマは、クセのない味でコリコリ食感。

この一杯は気に入りました、スープ完飲して完食です。デフォの塩らーめんが￥600なのもCPが高いですね。御馳走様でした。