Item: 神田ラーメン わいず 神田本店
Rating: 75
Author: suzy（休憩中）

75点

小川町での打ち合わせの後、打ち合わせ相手からの周辺情報を元にこちらに初訪問。とんこつ臭が店の外まで漂い、16:00のアイドルタイムながら店内はサラリーマンでほぼ満席。まさにうなぎの寝床のような細長いカウンター席は12席ほど。券売機で標記を購入し着席4分で提供。見た目はまんま家系。スープは超濃厚な豚骨醤油で、独特の太縮れ麺はコシが有りうまい。トッピングは海苔1枚、チャーシュー2枚、ほうれん草とネギとカイワレ少々。チャーシューは薄切りながら燻製ハムのようなしっかりとした味があり美味。卓上にはニンニクと豆板醤、ギャバンのコショウ。久々にパンチの有る一杯。しかし都内家系の平均金額を考えるとCPに懸念あり。