アカンな～同好会
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コメント
うーむ。
レビュ、ありがとでごじゃいます。
こーゆーお店なんですね。
興味はありますが、
＞香菜をデフォのラーメンに入れてみたり
こりゃあかん。。。。
暫く様子見～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年10月13日 20:30スイちゃんどうも～
食いすぎだよ～ｗｗ
うーん･･･ 白髪ねぎマシマシだとかそういったサービスはとても嬉しいですがラーメン自体が･･･
訪問することがあれば濃厚じゃなくて普通で行ってみようかな～
香菜はあまり得意じゃないから様子見ですかね･･･
(blank) | 2011年10月13日 22:07どうもです！
お初乙です！
これを見てしばらく放置プレイ決定です！
じゃい(停滞中) | 2011年10月13日 23:01すいさん、kaitです。
やっぱ、行ってましたか。
あっしも行きました。
＞ええ店になりそうな予感。
感じました。
kait | 2011年10月13日 23:08私の時は三つ葉でしたけど…？＞香草
NEON | 2011年10月13日 23:25どもー。
初レポおつ～。
濃厚民族だし，香菜とかも平気だと思うから，いいかも～。
ええ店になったらねｗ
Ra.Ibasen | 2011年10月13日 23:42毎度～
>ぶるやん
あっさりにすれば、行けそうな感じもするんやけど、連れもアカンみたいやったｗ
香菜がキツすぎやったわ～
>ゆーき
普通かあっさりのほうがええかもね～
つうか、5杯目やからな～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年10月14日 00:05毎度～
>じゃいやん
わちきには合わんメニューやったけど、他のメニューはええかも知れんで～ｗ
ナイト様といっといで～ｗ
>カイトやん
このメニューは、わちきに合わんかったけど、
貴殿のレポみて再訪決めますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年10月14日 00:06毎度～
>NEON
三つ葉ってあんなに香りましたっけ？画を見直すと、三つ葉とは違うような？
ちなみに、三つ葉も香菜です。
>いばやん
このスープなら、つけ麺のほうが合いそう。
あっさりのほうが良さげやけどね～
アカンな～同好会 | 2011年10月14日 00:07スイちゃん、まいどぉ～
初レポもつ～ｗ
新規のお店じゃなくて、
連食中で無かったら
かなり低得点だねぇ～
落とすのはふただけで
レベルは落とさんで欲しいねぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年10月14日 04:59毎度！
メニューとか見ると、悩んでしまうなぁ～。
で、結局どれがデフォなんだろ？ということになりかねない！
店舗外観なんかはイイんだけどねぇ～。
券売機前で１０分は立ち往生してしまうワタクシであった・・・ｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2011年10月14日 07:03どもです！
凄く旨そうなのは、
相変わらずスイちゃんの写真の腕前でしょうかぁ～(^^)
ぬるめで、脂が多く、若干ちぐはぐっ感てところでしょうかｗｗｗ
YMK | 2011年10月14日 08:09どうもです！
初レポもつ～！！
温いのは、汁そばでは、きついですね～ｗｗ
近いうち、顔出してみますよ～。
junjun | 2011年10月14日 08:22こんちくわ～。
初レポもつ～
速攻屋根ｗ
司馬氏生還。
富士山 | 2011年10月14日 09:52こんにちは！
初レポ、おつかれー！
色々な事を考え過ぎているような感じですね。
しかし相変わらずの強靭な胃袋ですね。
５個有る人がうらやましい！ 牛以上？
あんぐる亭 | 2011年10月14日 12:43コチラなんだか確かにしほんのかほりがするですねｗ
それわともかく。
＞濃厚民族以外にはちとキツく感じるかも
アタシャ淡麗民族やから、追い出されるなｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年10月17日 08:44
井関屋で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11046033124.htmlを食べた後、ストマックキャパシティが気絶しとったんで、「初レポもつ～」の栄誉を求めて、新店のこちらへお邪魔しましたぉ～
こちら、「濃厚度合い」や「ネギ量」など、客の好みに応じて提供するシステムになっとるようで、食券回収時に好みを訊かれる。
わちきは、「濃厚、太麺、並盛、白髪ネギマシマシ、生姜おろし普通、柚子バターあり」でオーダー。
休日、到着時（15時15分）先客2、退店時（15時32分）後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11046959624.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11046959624-11544854725.html
アレンジ
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11046959624-11544854726.html
スープは、温げのミドルドロンジョ濃厚豚骨魚介で、
豚さん主体のミドルな動物系メインに、ニボやん主体のライトな魚群感といったチューニングで、あぶらかなり多げで背脂ウキウキなスタイル。
豚＞鶏≧魚介な感じの味わいやけど、出汁感というよりあぶらやエキス系の旨みで引っ張る感じやね。
麺は、自家製太麺ちぢれ系、麺量160gとのこと。
茹で加減硬めで、太麺的にはもう少ししっかり茹でのほうが好みかも。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定は余裕やろうね。
具は、チャーシューがメインに、味玉，ネギ，柚子バター，刻みタマネギ，香菜といった構成。
正直、スープや麺や具材のバランスが…
【味】50【CP】+1【分離傾向】-1【ブタ】-1【香菜】-5【白髪ネギ？】-1【連食査定】+7【祝新店】+10
総評。かなり濃厚な豚骨魚介風ラーメンやね。
あぶら多げな濃厚豚魚のつけ汁を、そのままラーメンのスープにしたような感じで、濃厚民族以外にはちとキツく感じるかも知れんね。
骨感というよりも、あぶら感が強い印象なんで尚更かもね。
濃度の好みやらネギ量やらの客によるカスタマイズは、システム的には面白いんやけど空回りしとる印象なんよね。
わちきの場合、白髪ネギを「マシマシ」にしてんけど、どうみても白髪ネギやないし、客の好みに合わせたラーメンを作るみたいな意気込みのわりに、好みの高低差が激しすぎる香菜をデフォのラーメンに入れてみたり…
シフォン系な雰囲気が漂う感も無きにしも非ずの店やけど、本当の意味で客の好みに合うラーメンを提供できるようになれば、ええ店になりそうな予感。