８５０円也　（「醤油」選択）
初訪、22時頃の入店。先客６名、後客１名。
注文はコール制。ご夫婦らしき２人体制。
お冷やはノンセルフの模様。アイテムは、胡椒・餃子３点調味料・揚げネギ。

“手造り”と謳うように、麺も自家製というお店。
セットメニューは、“醤油or醤油とんこつ”のスープ選択制です。
なんとなく、お店のイメージ的に清湯系かなぁ～とｗ

スープはクリアでスッキリとした口当たり、節系がヤンワリと漂って“和”を感じさせます。
イメージしていたような優しい仕上がりですが、何かが足りないような･･･
ところが卓上の“あげネギ”を入れてみると、その部分がピチっと埋まります！
その絶妙のハマり具合に、思わずテンションが上がっちゃいましたよｗ

麺は中太やや平打ち気味でしょうか。コリ・モソ・モチが入り乱れる、なかなか独特な面白い麺ですね♪
具材は、チャーシュー・メンマ・海苔・斜め切りネギ。チャーシューはツナのようなホロっとしたタイプでした。

ごちそうさまでした。所々に特徴が垣間見える、なるほど“手造り”感ある１杯でした。
今度は白湯系らしき「醤油とんこつ」の方も頂いてみたいですね。
雰囲気的にゆったりとできそうなので、お酒も一緒に♪