この日は連れのリクエストにて、少し早めの晩飯にこちらへ伺いました。夕方の5:00過ぎにお店に到着、やや中途半端な時間でしたので先客2組、後客2組と比較的ゆったりとした雰囲気でした。大将？一名でされていました。店内の券売機を拝見するとラーメンに、つけ麺、それに脂そばとありました。今回は初訪なのでラーメンに行っとくべきかと思いましたが、気になったので脂そばの食券を購入です。

少し待って提供された一杯ですが、平ための器に、中心の脂がたっぷりと投入されているのが印象的です。まずはこれらを底からよく混ぜて頂くと、麺がかなり太めのストレート麺。説明によると切歯十二番とあり、角切り形状をしています。味わうとビシッとした押し返し感を感じて、いわゆる剛麺という表現がよくあてはまると思います。タレは醤油味がベースですが、鰹節のような魚介風味もプラスされて意外に和風です。チャーシューはカットされたもの、大きめのキャベツ、それにモヤシ、ネギ、メンマのトッピングで食べ応えがあります。

見た目ほどしつこさはなく、食べ応えのある麺と大きめにカットされたキャベツの食感が心地よく汁なしを食ったという満足感を感じれます。ノーマルのつけ麺やラーメンも期待できそうです。ごちそうさんでした。