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コメント
こんばんわ！
名前は知っていますけど未訪問ですｗ
いわゆる「家系」はどこもいろんなトッピングがありますが山くらげは、
初めて聞きましたぁ！食感がいいかも～♪
バスの運転手 | 2011年10月11日 22:52むむ、最近、家系にシフトしてますか？
昔だったら、こういうのでもそれなりにしっかりしたものと感じたかもしれないけど、
今じゃ、よほどズンとしてないと、評価が辛くなっちゃいますねー。
家系も難しい時代になったんじゃないかなー。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年10月12日 00:03ここ、吉祥寺ではハズせないお店ですよね！未訪ですが（爆）
コリちゃんの７０点台って、ワタクシの６０点台後半？？？？
微妙ですねぇ～。画を見ても家系に見える？？かな？？？（見えるかｗ）
で、ライスはどうしたよ？いつも頼んでいるじゃろｗ
はち ～減量中～ | 2011年10月12日 07:12ども～
最近家系食べてないなぁ～
近々勤務地近くの、ランチローテ店の町田家にいってみますｗ
YMK | 2011年10月12日 08:12家系でショウガですかー。
さっぱりするでしょうねー。
家系って最近（っていうか初めから）あまり食べないなー。
むーーん。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年10月12日 12:27こんちわ(ﾟｰﾟ)
ホント、家系って無難に旨くて無難な評価に落ち着くお店が多いですよね～。
そういう意味ではコチラはトッピングや卓上アイテムは差別化してるかも。
初めていく店でいきなり「濃い目」コールは勇気が要りますもんね、なんとなくお気持ちわかります(*´ｪ`*)
たにやん（緊急事態的限定復帰） | 2011年10月12日 16:19お、山くらげとは面白いトッピングですねぇ。しかも50円とは魅力的。
ウチの地元の「まこと家」は茎わかめトッピングが名物ですが、似た感じなのかなぁ。
ニンニクが刻み、というのも家系らしくなくて面白そうです。
吉祥寺はなかなか行く機会がないのですが、こちらはチェックしておかなくちゃ。
タム6000 | 2011年10月12日 18:13どうもです～。
山クラゲ好きですｗ
家系に山クラゲ、楽しそうですね～。
この場合、具は無味の方が楽しめそう！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年10月12日 19:55＞バスの運転手さん
山くらげは自分も初めてですね。
と言うか、家系以外でも２、３回見掛けた事がある程度ですがｗ
食感が面白くて良かったですよ。
corey（活動終了） | 2011年10月12日 23:29＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
いや、家系はそれでもまだまだ少ないですよ。
選択肢としては下の方かも。
確かに昔なら、これでも濃い方だと感じたかもしれないですね。
まぁ、濃ければよいって訳でもないですがｗ
corey（活動終了） | 2011年10月12日 23:32＞はち ～減量中～さん
確かに吉祥寺の中では有名な方ですね。
でも、外せないような、一度でも良いようなｗ
えっ！？見た目、家系に見えない？ｗｗ
ライスは…、有料だから止めたｗｗｗ
corey（活動終了） | 2011年10月12日 23:34＞YMKさん
そう言えば、家系レビューって見ないですね。
えぇ、これを機会に行っちゃってください！ｗ
corey（活動終了） | 2011年10月12日 23:36＞まるまる(°…°)四隅踏破さん
生姜はさっぱりして、なかなか面白いアイテムでしたよ。
そう言えば、YMKさんと同じく、家系レビューって見掛けませんね。
まぁ、好みが分かれるものですしね。
corey（活動終了） | 2011年10月12日 23:38＞たにやん（緊急事態的限定復帰）さん
家系って、明確な差別化が難しいのかもしれませんね。
確かに似たり寄ったりな気がしますｗ
やはりこういうアイテムでの差別化が分かりやすいのかも。
「濃いめ」が良いかどうかは初訪じゃ分からないですし、何よりもいきなり「濃いめ」は邪道な気がして出来ませんｗ
corey（活動終了） | 2011年10月12日 23:41＞タム6000さん
山くらげは家系では今までに見たことが無いですね｡
家系以外でも数軒でしか見たこと無いです。
茎わかめも面白そうですね。
近いものがあるかもしれません。
ニンニクは完全な刻みというより、半おろし・半刻みみたいな感じでした。
何にせよ珍しいのは確かです。
吉祥寺、来る機会なんてあるんですか？ｗ
corey（活動終了） | 2011年10月12日 23:44＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
山くらげ、自分も嫌いじゃないですよ。
まぁ、なかなか面白いアイテムでした。
確かに具は変に味付けしてない方が良いですね。
corey（活動終了） | 2011年10月12日 23:46
ラーメン ６５０円
山くらげ ５０円
吉祥寺に行ったついでにこちらへ。
武蔵野地区の家系の代表格とも言える店ですね。
とは言っても、今回が初訪問となりますが。
１９時５７分入店。
先客７人、後客人。
３分ほどで提供です。
スープは臭みがあまり無く、豚の旨味がしっかりと。
カエシはそれほど強くなく、若干ライト寄りとも言えるかもしれませんね。
と言うか、やや薄いかも。
普通で頼んだ油は、当然ながら多くも少なくもなくｗ
軽いこってり感を残しています。
麺は酒井製麺の中太縮れ麺。
硬め指定しましたが、軽い弾力感を残した程よい茹で加減。
当然短いので啜るという感じではないですが、咀嚼して食べるのを基本としているでしょうから、これぐらいの硬さでちょうど良いかな、と。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ、山くらげ。
チャーシューはパサつき気味で硬く、厚さも薄めですね。
味付けはほどほどに濃くて悪くないのですが。
ほうれん草はあまりクタッとし過ぎず、量もそこそこ。
海苔は大きめのが３枚と十分な枚数。
山くらげはクセはなく、コリッとした食感が面白い。
途中、卓上アイテムで味変。
ニンニクはおろしでなく、粗みじん切り。
唐辛子も生を刻んだものが置かれています。
これらはビシッと刺激を与えてくれますね。
面白いのが、おろし生姜があること。
スッキリとした味わいをもたらしてくれて、家系っぽくない雰囲気も醸し出しています。
今までにない感じで、結構投入しちゃいましたｗ
思ったよりライトでしたね。
おそらく味濃いめにした方が良さそう。
油の増減は気分次第かな？
チャーシューかなりの減点対象ですね。
好みからだいぶ離れていましたので。