街場の蕎麦屋でラーメンを出してるお店がありますが
「ざるらーめん」として麺はラーメンで、ざる蕎麦のつゆで喰うタイプがありますね

このお店は・・まぁ何と言うか大雑把に言えばラーメン屋で「ざるそば」出すとこうなる？
みたいな直訳ざるらーめん＝つけ麺？つけ麺ではないなｗなのです
今風のつけ麺を連想し期待して注文するとある種の驚き、麺喰らいますよｗ

見た目は・・・まるで・・・・ざるそばそのもの
やっぱり印象に残るのはつけ汁の甘みです。この甘みが、ざる蕎麦を連想させますが
この店のスタイルとして確立してるのは
つけ汁が所謂ラーメンダレ＝カエシそのまんまの延長線で提供してる事です
それに甘みが加わる事で食べ易さと後を引く味に繋がってる感じでしょうか
プラス生姜おろし、刻みねぎ・・・・味変アイテムがざるそばｗ
カエシつけダレと愛称は良いですね。レモンを麺に絞ると独特な味になるし
そしてスープ割りでラーメンスープにへぇ～んし～ん！
食べ終わるとラーメンの延長戦上にある事が判る
コレもアリだなと何故か納得出来る「ざるらーめん」です
チャーシューは絶品ですよ！美味い！