平日18時15分ごろ訪問しました。先客3人、後客2人です。食券を渡す際に、中太麺、並盛り、豚骨魚介でオーダーしました。

つけ汁は、トロミを感じる程度の粘度です。表面に魚粉が浮かぶものの、魚介よりも動物系を強く感じますね。最後に岩塩を入れているそうで、塩角を感じる塩分濃度です。

麺は中太麺と呼ぶにはちょっと細めでしょうか。店内のカレンダーから、開化楼の麺だと分かります。コシのある歯応え、香りもよいです。並盛りだと茹で前200gだそうです。

具は、麺の上に、生ハムのようなとろ肉が、毛布のように3枚掛けられます。とろ肉は確かに美味しいのですが、しゃぶしゃぶ用の肉みたいですね。個人的には豚バラチャーシューの方が好みです。メンマも麺皿に添えられます。つけ汁内には、モヤシ、少量の細かく刻まれたキャベツとニンジン、出汁ガラのような解れた肉、ネギなどが入ってます。

総じて及第点ですが、CPが今一つですね。店主は確かに、ラーメン屋の店主に似つかわしくない雰囲気の美形でしたw