10/14(金)19:10訪問。二回目。
今日はつけ博第三章の予定だったんですが、なんか疲れてしまって…。そうは言っても一杯食べたくて上野へ。『椿』にしようかと思ったんですがこちらへ。オープン以来二回目の訪問です。
前回はデフォの味噌を頂きましたが正直言って不満足。池袋の頭がありましたからね～。
という訳で今回もう一つのメニュー辛味噌です。もちろんヤサイ・ニンニクで。
底の深めの丼に山盛りの野菜。見た目は味噌と一緒ですね。
野菜をかき分けまずはスープを頂きます。うん、濃厚ですね～。前回よりはるかに濃厚ですよ。しかも後からビリビリ来ますね～。辛いです。
スープの濃度で売ってるお店ですが前回は薄かったんです。それが今日はスープゲル状。箸が立つんじゃないか…。ちょっと大げさでしたが、これは美味いです。『くるり』みたい。
もちろん太麺にも絡んで美味いですね～。
野菜は炒めてから盛るんですがシャッキリして良い感じです。食べ進めるごとに汗がダラダラ出てきます。美味いです。
今日のレベルなら良いですね。だんだんこなれてきてますね。
辛みも効いて凄く美味しかったです。ご馳走様！