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まずここは、ラーメンの店、白河の手打ちラーメンの店であり、残念ながらつけ麺は主力ではないと言えます。（塩ラーメンが美味しいみたいですね、機会あれば次回いただきます。）ただし、他の白河のつけ麺に比べてこだわりが見られます。そして、店主はつけ麺に対しある程度造詣が深いと思ったのは、きっちり魚介を活用している点と、丸長・大勝軒などのクラシックなつけ麺にある甘酸辛味のベクトルを活用している点、最後にちゃんとスープ割りがある点などです。（つけ麺屋ならばスープ割があって当然なんですけど）豚骨魚介で濃厚太麺の完成度の高いつけ麺と比べてははかけ離れていますが、白河ラーメンのつけ麺であると、夏場のザルラーメン的メニューの一つであると、割り切れば無難にさっぱりと食せます。
doppel
ケツノポリスマン
mona2
は
ぬこ＠横浜
土建屋＠まさ
つけ麺は主力ではないと言えます。
（塩ラーメンが美味しいみたいですね、機会あれば次回いただきます。）
ただし、他の白河のつけ麺に比べてこだわりが見られます。
そして、店主はつけ麺に対しある程度造詣が深いと思ったのは、きっちり魚介
を活用している点と、丸長・大勝軒などのクラシックなつけ麺にある甘酸辛味
のベクトルを活用している点、最後にちゃんとスープ割りがある点などです。
（つけ麺屋ならばスープ割があって当然なんですけど）
豚骨魚介で濃厚太麺の完成度の高いつけ麺と比べてははかけ離れていますが、
白河ラーメンのつけ麺であると、夏場のザルラーメン的メニューの一つである
と、割り切れば無難にさっぱりと食せます。