この日は川越方面へ出掛ける用事があり､その前の腹ごしらえに寄ってみました。
開店直後で既に先客6名とかなり人気店のよう。
つけ麺メインのお店なのですが､やはりラーメンという事で表記のメニューをオーダー。

炙ったり炒めたり､手間の多いメニューが多い為なのか､15分程待ってからの提供でした。
こういう時に限って時間がありません。
白味噌ベースのスープは若干とろみがついたもので､麺量多めなのもあり､スープが少なめに感じます。
もしかして大盛にしてくれたのかな。
炒めた野菜が香ばしく､豚骨の旨味もあり好みなのですが､味噌の風味はもう一つな印象。
麺は中太で熟成感のある縮れたタイプ。軟らかめの茹で上がり。
スープの絡みはあまり良くなく､相性はイマイチ。
具は叉焼､炒めたモヤシ､キャベツとカイワレ､極太メンマ､刻み葱。
チーズかけご飯はバター醤油ご飯に焼いたチーズがのっている感じ。
180円にしては手間隙かけてますね。手間隙かけるのがコチラのお店のウリなのかも。
このお店では麺を食べるのは前フリで調味料を加えておじやを食べるのが本番らしいのですが､
チーズかけご飯も食べてしまったし､時間も無いのでそそくさと退散しました。
店主不満そうだったけど。

店内は店主と女性3名で切り盛り。
女性はいそいそと働き､店主は客に食べ方の説明に余念がありません。
店内POPだらけの上に店主の細かい説明は食べ手を選ぶかも知れません。