ここのところよく足を運んでいるこちら麺屋 むぎのいえ。
この日は未食の「醤油つけ麺」を目当てにお邪魔してみました。
系統を考えればつけ麺は押さえておかなければいけませんしね。
券売機を見ると新メニューが登場しているようです。
と言ってもランチメニューのラインナップのようで、「唐揚げ定食」と「水餃子定食」が加わっておりました。「唐揚げ定食」はこの日から提供が始まったようで2日間は通常価格650円のところを500円で提供する（した）そうです。６５０円でもお得感満載なのに５００円でいただけるのであれば何とかお昼にも足を運んでみたくなっちゃいますよ〜って、２日間限定なんですよね（涙）
さて置き、醤油つけ麺およびウーロンハイの食券を購入しいつもの席に腰を落ち着かせます。
後客はそこそこ続いたのですが、先客は居なかったため少々ご主人と雑談。新メニューについて話を伺ったところ、水餃子は近日提供開始との事で、期せずして「試食」に在りつけましたｗ
ウーロンハイを数杯お願いしたのでご主人は即席にお通しを作ってくれました。
元々は中華料理店での経験も持つとの事で見事な包丁捌きを見せてくれましたね〜
試食の水餃子についてはこちらでは多くに触れませんが、提供開始後は頻繁に注文してしまうことは確実ｗ美味しかったですよ!!
やってきた「つけ麺」の表情はどちらかといえばポピュラーな雰囲気でしょうか。
スープは所謂豚骨魚介の表情。麺上に配されたチャーシューと半分味玉は魅力的に映りますね〜
先ずは麺の一本食いを慣行。
丸富製麺の中太麺はモチプリ感がいいんですよね〜美味しい麺だと思います!!
続いてスープを一口
さわやかな甘さは独特ですね〜
どちらかといえば動物系の方が前面に出た印象のスープなのですが、魚介も適度についてくる印象。粘度は低くシャバ系なしあがり。酸味は感じませんね。
麺を入浴させズバッと啜ります。
スープ単体よりもカエシの雰囲気を強く感じられますね。麺との好相性さを感じますね〜
具のチャーシューは身の詰まった印象。歯応え・塩梅共に良好。味玉は少々濃い目に感じるも適度なゼリー状。
麺上に配された揚げ葱の香ばしさとカリッとした食感がナイスアクセントですね〜

この日はアルコールをいただいていたので問題は無かったのですが、素面＆空腹状態ならば並盛だと少々物足りないかも。ブーメラン式のスープ割を飲み干し完食と相成りました。
やはり、お店の系統的につけ麺は押さえておくべきでしたね!!
特段、何が凄いという訳ではないのですが、安定感を感じる一杯でした。

麺も美味しいし、醤油ダレにはこだわりがあるとの事なので、ソレを生かしたまぜそば系の品が出来たらいいなぁ・・・
なんておねだりしてみましょうか（笑）