【わくわく和え麺ロード 横断第7弾】
この日も「麺屋 巧」さんにフラれる・・・
モウ ヨンドメ ダゾ・・・(－－〆)
休業されてるのかしら？
こうなったらと多少強引に行先変更して訪問したのがこちら「すっぽんラーメン 太尊」さん。
前々から気になっていたお店ではあるのですが
すっぽんラーメンてっ！
とつい突っ込みたくなるお店ですね。
しかも今回の標的は限定の和え麺。
期待と不安がよぎりますね。
お店に到着したのが午後8時過ぎ。
店内は常連さんと思わしき方2名。焼酎などを飲まれゆったりした雰囲気です。
カウンター席に案内されると、女将さんの太陽のような笑顔が良いですね。
見ているだけでこちらも元気になります。
表題の限定和え麺をオーダーし待つこと10分程で配膳完了。

見た目はなんとも彩り鮮やかな麺顔ですね。
そして一番上にすっぽんと思わしき物体が鎮座しております。
具材は他に大根と人参のナマス・叉焼・メンマ・キムチ・モヤシ・キクラゲ・煎り玉子・韓国海苔・クコの実も入っていましたね。
なんとも他種多様な具材達。
写真撮影後よくまぜて頂きます。
【味のベースが解らない・・・】
なにか油がベースで入っているんですが、私には全くわかりませんでした。
全ての具材や味が、どれが主張するでもなく混ざりあって、
高次元で味の調和を織りなしていて非常に美味しいんです。
ところどころで、すっぽんエキスや海苔や野菜の味はしてるんですが
レビューを読んでいる方に、こういう味ですよと表現できる味のベースがわかりません。
自分の舌の拙さを思い知らされました。
汁なし系の割にジャンクさは微塵もなく上品な味わいで美味しいです。
麺は特注らしい限定専用の麺でこちらにもすっぽんエキス配合らしいです。
加水高めの太麺でモチモチした食感が特徴的です。
すっぽんエキスまでは感じることはできませんでしたが、非常に美味しいです。

中盤で別添えのマルカラ（ニンニク入りのラー油）を少しずつ自分の好みで調整しながら投入して頂きました。
今まで上品だった味に急にパンチが効いた味に変化し、これも美味しかったです。

本当に私の力不足で中途半端なレビューになってしまい申し訳ありません。
このレビューでは分かりにくいでしょうが、非常に上品で美味しい一杯でした。
今度はすっぽんラーメンいただきにあがります。
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。