この日は少し前に訪問したこちらへ、再訪しました。少し前にこちらの超すっぽんを頂きましたが、他のメニューも試してみたくなり、近くまで来る用事があったので少し足を伸ばしました。夜の9:00前にお店に到着、今回は先客1名、後客1名と比較的ゆったりとした雰囲気です。迷わずカレーを注文するも売り切れ中とのこと。仕方なく最近加わったと思しき塩すっぽんラーメンを注文しました。

程なくして提供された一杯ですが、大き目の木製の器に入っており、透明感のあるスープにすっぽん、白菜が入っており、見た目非常にヘルシーな印象を受けます。まずそのスープを頂くと、すっぽんに野菜類、高麗人参をあわせているとある通り、非常に滋味深い味に、カドのないまるみのある塩味がプラスされて、非常にやさしい印象のすぷでした。麺は太めの縮れ麺。表面がとてもなめらかで、噛み込めばしっかりとした弾力もあります。チャーシューは赤み中心のもの、すっぽんはコリコリとした食感。他に白菜、ネギ、ゆで卵のトッピングです。

カレーが売切れは残念でしたが、この塩も、あっさりとしたスープが滋味深い味によく合っておりかなり美味しくいただけました。次回はカレーを是非、頂きたいと思います。ごちそうさんでした。