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「超すっぽんらーめん」@すっぽんラーメン 太尊の写真この日は連れのリクエストもあり、半年強ぶりにこちらへ伺うことにしました。夜の8:00過ぎにお店に到着すると、店内は8割程の入りでした。ほとんどが常連さんのようで非常に賑わっています。メニューを拝見すると、塩が新たにメニューに入っていました。カレーにも強く惹かれましたがここは思い切って表記の超すっぽんを頂くことにしました。おそらくこれまで自分が食した中で最高値のラーメンだと思います。

少し待って提供された一杯ですが、ぐつぐつとした土鍋で提供され、食欲をそそります。スープは割と透明感のある醤油味で、説明書きによるとデフォルトのすっぽんスープに骨付きのすっぽん肉を追加して土鍋で炊き出したものとのことで、塩分心持ち薄めで、野菜類などとすっぽんの滋味深い味がとてもよい塩梅です。麺は太めの軽くウネリの入った麺。表面滑らかで弾力もしっかりあります。骨付きのすっぽん肉2個にほぐし身、赤身中心のチャーシュー、ゆで卵、白菜、きくらげ、ネギでいずれもスープがしみて実に良い味でした。

前回頂いたデフォルトのすっぽんラーメンと比較して、スープがさらに滋味深くなっていたように思います。最後は追加の雑炊をプラスして完食です。ごちそうさんでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

 今晩は・・・・、・・ううっ、待ちに待った快挙の一杯が、「魔球」でしたね!!(笑)。
しかし兎に角、

     「関西初の1,000採点」、おめでとうございます!!。

 淡々と積み重ねられた、あくまでも御自分視点ながら偏見の無い、SBTさんご自信の様なシュッとしてクールで公平なご採点、
まさに「データベース」と言っても過言ではないと思います!(私なんかは「自分嗜好」強かったですし・・)

 これからも新しいお店、埋もれてるお店、人気のお店、等々のご紹介で楽しませて下さいネ!!。
ホント、おめでとうございます!!(ずっと貴方のこの採点数が来るこの日をいつかいつかと待ってたんですから!!)

昼飯専門 | 2011年9月23日 22:14

こんにちは。
1000採点おめでとうございます&ご苦労様です。
昼専さんも仰ってますが、関西を拠点として1000採点はすばらしいです。
さてここはマークしてますがなかなかいけないところでしたが「超」とついてるだけあってなかなか濃厚そうな感じがしますよね。
ラーメンと言うより鍋という感じなのかもしれませんね。
なので>最後は追加の雑炊をプラスして完食です
というのも納得です。
これからも頑張ってくださいね。

ktsdc | 2011年9月24日 09:56

>昼飯専門さん、こんばんは。

コメントどうもありがとうございます。

思えばこのRDBで採点するきっかけも、初コメント頂いたのも昼飯専門さんでしたね。

>待ちに待った快挙の一杯が、「魔球」でしたね!!
節目の一杯はきんせい系列は敢えて外そう、と考えてココに落ち着きました(笑)。

昼専さん同様基本「好き」だから、ここまで続いたんだと思います。
本当、お世話になりました。

SBT | 2011年9月24日 20:49

>ktsdcさん、こんばんは。

コメントどうもありがとうございます。

>ラーメンと言うより鍋という感じなのかもしれませんね。
まさしく!お値段が¥1800で、そこからすると麺量少なくない?という不満はありました。
ただスープは絶品でした。濃厚、というか滋味深さが強い、といいましょうか…
雑炊でそれをより一層堪能できました。

だんだん新しいお店行くのが遠くなってきましたねぇ…これからは少し健康にも留意しつつ頑張ります(笑)。

SBT | 2011年9月24日 20:54

遅ればせながら!1000採点おめでとうございます!記念レビの一品がこれとは!ナイスな選択!
SBTさんのレビは、すら〜っとどこへでも潜入するところが真骨頂でして、それがどこかスタイリッシュなんすよ。肩の力ぬけてるところがカッコいいと思いますしね! 

アタクシ、少しまた転勤が延びそうだ・・・・という期待もあったんで、記念レビは、関西でしたかったな・・・。ともあれ、おつかれさまでした。引き続き、期待しとりますよ!

祝 1000採点! 祝

きんせい系列かと思いきや、意外なお店でしたね~。
貴殿の客観的、かつ有名店に偏らない採点、
昼飯専門さんも仰ってますが正にデータベースに相応しく、とても参考になります。
今後とも宜しくお願い致します!

立秋 | 2011年9月25日 21:48

>とまそんさん、こんばんは~。

コメントどうもありがとうございます。

>すら〜っとどこへでも潜入するところが
いえいえ、これでも踏み込むのに躊躇したお店、結構ありますよ(笑)
でも、だんだん耐性はついてきたかな、と。

とまそんさんが関西をはなれられると、寂しくなりますねぇ。
ともあれ、これからもよろしくお願い致します!

SBT | 2011年9月27日 22:15

>立秋さん、こんばんは~。

コメントどうもありがとうございます。

>きんせい系列かと思いきや、意外なお店でしたね~。
私もあえてきんせい系列は外そうということでこちらに落ち着きました。

>貴殿の客観的、かつ有名店に偏らない採点、
これは立秋さんの影響もかなりあるかと…有名でない魅力的なお店いろいろ教えて頂きました。
(まだ行けてないところも多いですが…)

こちらこそ、今後ともよろしくお願い致します!

SBT | 2011年9月27日 22:23