この日は知人（女性）から美味しいラーメン屋を所望され、こちらへ再訪致しました。すっぽんらーめん専門店をチョイスしたのに特段の意図はございません。夜の8:30頃にお店に到着すると店内は先客なし、後客もなしでこれは初めてでした。メニューを拝見すると、少し変化がありこれまで売り切れで頂けなかったカレーがメニュー落ちしていました。ということでレギュラーで未食だった味噌をお願いしました。

少しして提供されたラーメンは、こちらではお馴染みのすっぽん肉の入ったビジュアルでした。まずはスープを頂くと味噌の味は濃すぎることなくちょうど良い塩梅でした。赤味噌のような味に感じましたが、これにすっぽんや野菜類と思われる滋味深さがプラスされてとても美味しいスープでした。麺は太めの縮れ麺で、表面は滑らかでしっかりと弾力もあり食べ応えがあります。すっぽん肉の他にチャーシュー2枚入り、赤身中心でしっとりとしたタイプのもの。その他にゆで卵半分、ネギのトッピングです。

前回頂いた塩とは違いますが、味噌味もまたすっぽんにはよく合うスープでした。その他発注した餃子、焼飯共に完食、大人しく家路につきました。ごちそうさんです。