SBT
もんきち30
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コメント
順番逆になりましたがこんばんは～
この価格ですっぽん提供は嬉しいですよね。
味噌は確かに合いそうです。自分も再訪時は味噌狙いです。
>棗
すいませんこれ何て読むのですか？
説明書き読まなかったものでして…
立秋 | 2011年1月30日 22:07 遅く、且つ連コメですみません～。
「すっぽん」の此処まで来られましたかぁ～！。・・・しかし、
＞夜の10:00頃にお店に到着すると、店内はほぼ満席。席は一つ空いてましたが、・・
～「何時行っても楽勝」と思って（昼ですが）いた私ですが、何の、何の・・・結構な人気ですやん！。
＞その麺は独特の弾力感（コラーゲンによるものらしいです）と旨味が感じられる他にはないタイプの麺でした。
～「ヤワ」なのに、「プリプリ」って云うか、「もっちり」って云うか・・他で食えない、個性ある麺でしょ？。
＞これは味噌にも合いそうな気がします。
～仰る通り、醤油は「醤油＆滋味」結果、「すっきり」、私も一緒です！。
そこにね、「ほどほどのラーメン食った感」を味噌は植え付けてくれます・・でもまだ「体にイイ」的ですが（笑）。
それでも、１００円上がるので、ついつい大盛り代金を考えると、そんなチっぽけな値段に反応してしまう情けない私・・。
昼飯専門 | 2011年1月31日 21:44>立秋さん
どうもです。棗＝「なつめ」です。これは、薬膳系でも他のものに比べると結構美味しい？と思います。
お値段、内容を考えれば安いですよね。スッポン結構入ってて千円でおつりあり、ですからね。
次再訪したら、味噌かカレーで激しく悩みそうです(笑)
SBT | 2011年2月1日 12:33>昼飯専門さん
こんにちは。コメントどうもです。
昼専さんの「庭」にお邪魔させて頂きましたよ。
いやぁ、こちら先客の方全て店主さんの馴染みのようで店内一つの大家族みたいな感じでした。
（ややアウェイを感じるも、店主さんは親切でした）
麺にしても、スープにしても、決してイロモノではなく完成されている感じですね。
SBT | 2011年2月1日 12:36
この日は夕方に大阪で所用を終え、少し時間ができたので以前からずっと気になっていたこちらへ、思い切って伺いました。夜の10:00頃にお店に到着すると、店内はほぼ満席。席は一つ空いてましたが、店主さんが申し訳なさそうに今からラーメン8人前作らなあかんから、少しお待ちください、とのこと。とりあえず初訪なので基本と思われるすっぽんらーめんをオーダーしました。廻りではこのすっぽん、味噌、カレーとまんべんなく注文されています。
しばらく待って提供されたラーメンは、まず器が木製であるのが珍しく印象に残ります。スープは澄んだタイプで、あっさり系醤油味のイメージ。実際に味わってみると、説明書きによるとすっぽんベースに高麗人参、棗などを合わせているとのことですが、臭みはそれほど感じられず、意外に甘味が強いと思いました。麺は太縮れ麺。すっぽんエキスを練り込んでいるとあり、その麺は独特の弾力感（コラーゲンによるものらしいです）と旨味が感じられる他にはないタイプの麺でした。すっぽんの肉はこれも意外にクセがなくほぐした身と、皮と思われるプルプルしたものが入っていました。他にトッピングはチャーシュー、白菜、煮玉子半分入っています。
意外とあっさり、すっきりとしていて滋味という表現がよく似合うと感じられる一杯でした。これは味噌にも合いそうな気がします。他のメニューも気になりますし、ここは是非再訪してみたいと思います。