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12時前に到着したが、店内には人影なし。少し不安になったが、すぐにお店の人が２階から下りてきて安心。 さて、肝心のラーメンだが、店内には製麺場所があり、たぶんそこで青竹を使って打たれたであろう麺は平打ちの縮れ麺。麺線が不揃いのため軟らかいところもあればモチモチのところもあり、一口一口変化が楽しい。そのせいか、麺量は170ｇとのことだが少なく感じてしまう。淡い醤油色の透き通ったスープは、あっさりしているものの豚や鶏の旨味が十分に抽出されており物足りなさは皆無。麺との相性もバッチリ。 一方、チャーシューとメンマはパッとしないもの。これなら、いっそ常総市の某店のように素ラーメンにした方が印象が俄然よくなると思う。
おやす
またぞう
百家争鳴
Ra.Ibasen
てらまん
コテハリアン
さて、肝心のラーメンだが、店内には製麺場所があり、たぶんそこで青竹を使って打たれたであろう麺は平打ちの縮れ麺。麺線が不揃いのため軟らかいところもあればモチモチのところもあり、一口一口変化が楽しい。そのせいか、麺量は170ｇとのことだが少なく感じてしまう。淡い醤油色の透き通ったスープは、あっさりしているものの豚や鶏の旨味が十分に抽出されており物足りなさは皆無。麺との相性もバッチリ。
一方、チャーシューとメンマはパッとしないもの。これなら、いっそ常総市の某店のように素ラーメンにした方が印象が俄然よくなると思う。