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「たまぞう」はそれこそ「たま」に伺っていますが、「ぐうたら」は久しぶりです。さて、今回は「本気玉子つけ麺大盛」を頂きました。大盛は想像したよりも麺の量がありました。美味しい「つけ麺」です。いつもながら、オリジナリティーがあるのに、しっかりと旨味のツボを押さえるところは流石の一言に尽きます。つけ汁は、さっぱりしているのですが、深い旨味があって、ハーブの風味がマッチングしています。この路線の「つけ麺」は、私の知る限り他のお店にはありません。このようなアプローチがあるとは考えたこともありませんでした。麺は縮れ平麺で、普通の「本気」と同じものだと思います。しかし、実によくラーメンを研究されていますね。
とんし
たこすけ
マスター
djmw
みっくす
zuwatara
「たまぞう」はそれこそ「たま」に伺っていますが、「ぐうたら」は久しぶりです。
さて、今回は「本気玉子つけ麺大盛」を頂きました。大盛は想像したよりも麺の量がありました。
美味しい「つけ麺」です。
いつもながら、オリジナリティーがあるのに、しっかりと旨味のツボを押さえるところは流石の一言に尽きます。
つけ汁は、さっぱりしているのですが、深い旨味があって、ハーブの風味がマッチングしています。
この路線の「つけ麺」は、私の知る限り他のお店にはありません。このようなアプローチがあるとは考えたこともありませんでした。
麺は縮れ平麺で、普通の「本気」と同じものだと思います。
しかし、実によくラーメンを研究されていますね。