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PM 11:40 先客無しこの店確か11時閉店じゃなかったかな？取りあえずまだやっているようなので店内へ、先客は無かったがラーメンを待っている間にゾロゾロと客が入ってきた。５分程でラーメン登場！スープは魚介系が強めのコッテリ系、豚骨のコクと多目の背油により少しくどい感じもするが、なかなか旨い。麺は中太ストレートの平打ち麺でツルツルした感じでスープとも良く絡む。具はチャーシュー１個、ホウレン草、海苔１枚、ネギ、刻みタマネギ、挽肉の構成。チャーシューは豚の角煮という感じで脂身が分離と言うかほとんど溶けている状態たが味が染み込んで旨い。ホウレン草は茹で過ぎでまるで歯応えが無い。刻みタマネギはコッテリスープを和らげるアクセントとしてはまずまずだろう。少しもたれた感じだが、味はなかなかイケる。…背油はいらないかも！？
ジン１９７１
すてぞー
ふなっしーの恋人
ももも
〒ﾞ口くん
(有)やまか食堂.ne.jp
この店確か11時閉店じゃなかったかな？取りあえずまだやっているようなので店内へ、先客は無かったがラーメンを待っている間にゾロゾロと客が入ってきた。
５分程でラーメン登場！
スープは魚介系が強めのコッテリ系、豚骨のコクと多目の背油により少しくどい感じもするが、なかなか旨い。
麺は中太ストレートの平打ち麺でツルツルした感じでスープとも良く絡む。
具はチャーシュー１個、ホウレン草、海苔１枚、ネギ、刻みタマネギ、挽肉の構成。チャーシューは豚の角煮という感じで脂身が分離と言うかほとんど溶けている状態たが味が染み込んで旨い。ホウレン草は茹で過ぎでまるで歯応えが無い。刻みタマネギはコッテリスープを和らげるアクセントとしてはまずまずだろう。
少しもたれた感じだが、味はなかなかイケる。…背油はいらないかも！？