2011/10/27　12：00訪問
こちらは2回目の訪問、前回は支那そば醤油（極細麺）を美味しくいただき、次回は中太麺の醤油プレミアムを食べたいと思っていました。とても期待して大盛でオーダー。熟練したオペレーションで3分くらいで到着です。うまそ～

【スープ】
『ビシッと醤油の効いた・・・』というメニューの説明どおりです。醤油に魚系の出しも追いかけて来ます。油の量もちょうどよく、スープが熱々なのがこれまたグッド。思わず、『うめぇ・・』と声が出てしまいました。スープ量も多くてうれしいです。

【麺】
中太ストレート麺。湯で加減もちょうどよく、とても美味しいです。極細麺よりもこちらが好みですね。とてもレベルの高い麺で、スープの旨さに負けていません。

【具】
チャーシュー･･･注文が入ってから切って、炭火の七輪で炙ってからラーメンにのせてくれます。厚みは3～4mmくらいあって、やわらかくてジューシー。とても美味！
メンマ･･･特筆ものです。細くて長～くて柔らかいものが、丼の半周分くらいに美しく配置されています。この盛り付け方はほかの店にはありません。これが2本。
葱、海苔･･･葱は多めでうれしいです。海苔は醤油スープに良く合います。

【総評】
大満足な一杯でした。ご主人、奥様の真摯な姿勢がとても好印象で、これがラーメンに良く現れている気がしました。また近いうちに訪問したいです。

【その他】
隣客が塩のワンタン麺を食べていました。ワンタンはメニューに記載が無かったのですが、とても気になります！