Item: 極太野菜味噌〇助（MARUSUKE）
Rating: 80
Author: さすらいのラーラー人

80点

味噌ラーとの違いは豆板醤がのる所だけのようなので、辛さの調節のできるこちらを注文。
丼の頂上にその豆板醤がのり、もやしとキャベツを炒めたものがその下に盛られ、端にミンチ肉の一団がちょこっと覗いております。
加水高めの極太縮れ麺に白味噌ベースのスープはクリーミーでマイルドな甘味を感じさせます。
ミンチ肉にはラー油のような辛味があり、スープに徐々に溶いていくことでスープの変化を楽しめます。豆板醤も同様でより辛味を求めたい場合は重宝しそうです。ミンチの辛味が充分にあったので、豆板醤は少しだけにしました。卓上には生おろしニンニクもあります。
パンチもあり主張のある味噌ラーでした。