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「辛味噌ラーメン」@極太野菜味噌〇助(MARUSUKE)の写真あ~!春道やってないじゃ~ん(T_T)
と、お目当てはずしたのだがラーメン先輩が前からチェきっていたこの店に来店。
ん~・・ どれにすっかな~・・ と迷った挙句辛味噌ポチッとな。
ちょいと着丼まで時間がかかったが、ま、よしとしよう。
ほう。スープはトロミはなくサラサラタイプ。クリーミーで口当たり非常に円やかだが、濃厚な豚骨を感じる。
色と味から白味噌だろうか。甘味は強くない。
味噌は濃厚ではなく、あっさりめで豚骨などのうまみを感じ取るタイプ。こいつぁ好きなタイプの味噌ラーメンだね。
だ・け・ど、円やか過ぎてぼんやりとした印象も受ける。
そこでトッピングの辛炒めひき肉をスープに混ぜると、ピリッと感が出てスープがよりおいしくなる。
辛炒めひき肉を入れない円やかなスープもおいしいですが、混ぜてピリ辛感を出したスープの方が好き。
うまいよスープ。
麺は極太と書いてあるが、今となっては太麺だよね。
平打ち縮れ太麺でなんというかゴワゴワとした食感。
程々においしいです。
具はチャーシュー、8割もやしのもやし&キャベツ、辛炒めひき肉。
チャーシューは小さいし硬いなー。いまいち。
野菜は炒めた後、スープで煮るので程々にしんなりしてうまい。量も多くて良い。
辛炒めひき肉はピリッとしてうまいし、スープもピリッと味が変わるので良い。

妥当な値段だし、麺量も多めで野菜もいっぱいだし、味もなかなかいいので満足でした。
普段厳しいラーメン先輩もなかなかの高評価でした。
ごっちゃんでした(__)

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